Хай Ган-сю, талантлив художник от китайската провинция Шандун, предприе неочаквана промяна в кариерата си. След две десетилетия преподаване на изобразително изкуство и управление на собствена школа с близо 400 ученици, той решава да затвори страницата след трудностите, породени от пандемията, и окончателното преустановяване на дейността на училището през 2022 година.
Повратната точка настъпва през ноември 2025 година, когато Хай заминава на туристическа обиколка във Виетнам. Омагьосан от спокойния начин на живот и умението на местните хора да балансират между ангажиментите и почивката, той решава да се установи трайно в страната. Анализирайки пазара, той забелязва сериозен интерес към качествените тестени изделия.
Заедно с партньор, той инвестира около 3 милиарда виетнамски донга в откриването на пекарна в Ханой. Процесът по реализацията отнема шест месеца, през които Хай преодолява езикови бариери и се адаптира към специфичните вкусове на клиентите.
Днес неговият бизнес е уникално съчетание между пекарна и ателие. Докато на втория етаж художникът продължава да твори, стените на обекта са украсени с негови картини. По желание на клиентите, той дори изрисува тортите с лотоси – символ, дълбоко вкоренен във виетнамската култура.
Предприемачът не спира дотук. Той планира допълнително обучение по сладкарство в родината си и има намерение да превърне пекарната в място за провеждане на творчески работилници, обединявайки по артистичен начин двата си свята.
