София може отново да е вън от наръчника за качествени ресторанти „Мишлен“, но още един хотел по родното Черноморие се е сдобил с препоръка от престижния гайд, съобщава специализираното туристическо издание „Bgtourism.bg“. Така страната ни вече разполага с цели 9 хотела, включени в селекцията на кулинарския справочник.
Става въпрос за отличени с „ключ“ почивни места в страната, като 2 от тях са в столицата, шато край Сандански, девински хотел само за възрастни, а останалите – в Банско, край Калиакра, в центъра на София и новоселектираният в Созопол – са с препоръки от гайда.
Справка на Lupa.bg разкри, че само нощувка във въпросния престижен хотел на морето в разгара на сезона за двама възрастни и 1 дете, т.е. в двойна стая, струва внушителните 500 евро.
Прави впечатление обаче, че за отличеното меню и качество на приготвената храна от шеф Константин Ралев, управляващ ресторанта, цените са повече от приемливи. Особено на фона на предлагания – пак в Стария град, скандален таратор от 9 евро, в този с испански дух, например, салатата е средно 15, а основното ястие рядко надхвърля 25 евро, сочи справка в менюто.
А главният готвач е със забележителна биография – работил е с кулинарни легенди като Мартин Берасатеги в Сан Себастиан и Алберто Ферус в Bon Amb – ресторант с две звезди „Мишлен“. Професионалният му път минава през елитни локации като Tunateca в Барселона и специализирани обучения в изкуството на паелята във валенсианското село Хуера.
Там е научил и рецептата за аншоа върху маслен бриош, която днес приготвя за 12 евро срещу 20 грама от абсолютния бестселър и хит в западната кухня.
