Краят на лятото и началото на есента често изправят градинарите пред един и същ проблем – растенията са отрупани със зелени домати, а слънцето и топлите дни вече не са достатъчни, за да узреят навреме.
Добрата новина е, че има няколко лесни начина да помогнете на плодовете да узреят и след откъсването им. Част от тези трикове са използвани още от нашите баби и могат да се приложат у дома без специално оборудване.
Най-важното е да избирате само здрави, твърди и неповредени домати.
Първо огледайте добре зелените домати
Преди да ги приберете за доузряване, проверете всеки плод.
Не използвайте домати, които са:
- загнили
- напукани
- силно наранени
- повредени от слана
Добре е да премахнете и дръжките, защото при съхранение те могат да наранят съседните плодове.
Снимка: pixabay
1. Подредете ги в картон за яйца
Един от най-лесните начини е да използвате обикновени картонени кори за яйца.
Поставете по един зелен домат във всяко гнездо, без плодовете да се притискат един в друг.
Снимка: AI изображение
След това оставете картона на сухо и сравнително топло място с температура около 18–20 градуса.
След няколко дни доматите постепенно трябва да започнат да променят цвета си.
За да ускорите процеса, можете да поставите наблизо и зряла ябълка.
2. Буркан с ябълка – стар и много практичен трик
Този метод е подходящ само за здрави домати с неповредена кожица.
Вземете голям стъклен буркан или друг подходящ съд.
На дъното сложете една или две добре узрели ябълки, а около тях подредете зелените домати.
Снимка: pixabay
Ябълките отделят етилен – естествен растителен хормон, който стимулира узряването.
Същият ефект може да има и добре узрял банан.
.jpg)
Снимка: pixabay
Важно е плодовете, които добавяте към доматите, да не са загнили или наранени.
3. Доузряване до прозореца
Друг прост вариант е да подредите зелените домати до зрели ябълки и да ги оставите на светло място.
Не е задължително те да бъдат изложени на силно директно слънце през целия ден. По-важна е умерената температура и наличието на плод, който отделя етилен.
Проверявайте ги редовно и отделяйте тези, които вече са започнали да омекват или да се оцветяват.
4. В дървени стърготини
Според традиционния метод зелените домати могат да бъдат подредени и в щайга или кутия, покрита с чисти сухи дървени стърготини.
Те помагат плодовете да бъдат отделени един от друг и задържат сравнително постоянна среда около тях.
Доматите трябва да се проверяват редовно, защото един развален плод може бързо да засегне останалите.
5. Всеки домат в хартия
Старите вестници също могат да влязат в употреба.
Увийте всеки зелен домат отделно в хартия и ги подредете в кутия или на подходящ рафт.
Снимка: pixabay
Така плодовете са по-добре изолирани един от друг и узряват постепенно.
Проверявайте ги през няколко дни и изваждайте тези, които вече са придобили желания цвят.
Бабиният трик с ябълките
Един от най-популярните методи е доматите да бъдат внесени на закрито и поставени при температура около 15–18 градуса.
Към тях се добавят няколко здрави, зрели ябълки.
Отделяният от ябълките етилен може да ускори процеса на узряване.
Методът работи и на тъмно, и на светло, затова доматите не е задължително да стоят на перваза.
6. Как да ускорите узряването още на растението
В оригиналната градинарска практика се предлага и по-агресивен метод – леко нарушаване на кореновата система на растението в края на сезона.
Идеята е растението да бъде подложено на умерен стрес и да пренасочи част от енергията си към вече образуваните плодове.
Описаният метод включва с остър инструмент да се направи кръг около растението на разстояние приблизително 5–10 см от стъблото, като се нарушат част от корените.
Този подход обаче трябва да се използва внимателно, защото прекомерното нараняване може да отслаби или унищожи растението. Ако решите да го опитате, най-разумно е първо да го направите само на едно растение.
Какво е най-важно за успешно доузряване
Независимо кой метод изберете, най-важните условия са сходни:
- използвайте само здрави плодове
- дръжте ги на умерена температура
- не ги оставяйте във влажна среда
- проверявайте ги често
- отделяйте веднага омекнали или загнили домати
Етиленът, отделян от ябълки и банани, действително подпомага узряването, затова този трик има реална биологична основа.
При много зелени и недоразвити домати обаче резултатът може да бъде по-слаб, защото не всеки плод е достигнал необходимия стадий, за да продължи нормално узряването след откъсване.
