Разбира се, че всяко вдигане на цените на суровините и на всичко по веригата до крайния продукт повлиява на производителите на хляб, особено на малките. Това заяви за Радио Пловдив Георги Лефтеров, майстор на хляб и собственик на малка пекарна в града под тепетата.
“За такива миниатюрни производители като нас едно сериозно вдигане на цената, даже в размер на между 5 и 10%, в крайната цена се оказва доста сериозно. Ще направим всичко възможно малките производители на хляб да не вдигаме цените до Нова година, но това е при условие, че се задържат тези цени на горивата и суровините в момента. Но това, което виждам, следейки международните новини, е, че ситуацията с недостига на дизел вдига неговата цена, а дизелът е навсякъде – от комбайна на полето до самото извозване на зърното.
Но аз имам пълна надежда, че в София нашето правителство ще намери изход, за да може да направи това нещо поносимо, защото доходите в България не са едни от най-големите в ЕС. А ако вдигаме цените, нашите клиенти ще бъдат ограничени в покупките, а това означава да намалим производството, което ще означава, че в един момент просто ще затворим”, обясни хлебарят.
Георги Лефтеров смята, че е време държавата да намали разходите, за да може да се вложат необходимите средства за компенсиране на високите цени на горивата.
“Вдигането на цените увеличава инфлацията, което автоматично понижава покупателната способност. Например – един немец може да купи 364 килограма хляб за месеца, а един българин – около 60. Нали разбирате за каква разлика става въпрос?”, каза още Лефтеров.
Ако обаче цената на масовия хляб се увеличи, потреблението рязко ще спадне, каза още той.
