Казват, че всеки, който опита тази салата, веднага се „пристрастява“ към нея. Лека, свежа, хрупкава и изключително засищаща, салата „Зелена богиня“ се превърна в една от най-популярните рецепти в социалните мрежи.
Рецептата става известна благодарение на инфлуенсърката Мелиса Бен-Ишай, която споделя, че я е приготвяла безброй пъти през последните години.
Още при първото поднасяне салатата се превърнала в хит сред приятелите ѝ, а по-късно ѝ донесла дори гостуване в предаването TODAY.
Говори се, че тази салата е сред любимите и на Кортни Кардашиян. Причината е ясна — тя е едновременно здравословна, богата на зеленчуци, кремообразна и достатъчно засищаща, за да бъде поднесена като леко основно ястие.
Снимка: Low Carb No Carb
Защо салатата е толкова популярна
Най-хубавото на „Зелена богиня“ е, че може лесно да се променя според вкуса. Основата е от ситно нарязано зеле, краставица, зелен лук и див лук, а кремообразният дресинг се приготвя със спанак, авокадо, лимон, чесън, зехтин и пармезан.
Може да добавите още авокадо за по-кремава текстура или халапеньо, ако обичате леко пикантен вкус. Салатата може да се съхранява в хладилник до една седмица, но е най-добре дресингът да се добавя към отделните порции непосредствено преди сервиране.
Салата Зелена богиня
Необходими продукти:
- 1 малка глава зелено зеле
- 3/4 малка краставица или 1 голяма краставица
- 1/4 чаша див лук
- 1 стрък зелен лук, бялата и светлозелената част
За дресинга:
- 1 шепа спанак
- 4–5 супени лъжици зехтин
- 1 авокадо
- 1/2 пакетче настърган пармезан
- сок от лимон
- 3–4 скилидки чесън
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете зелето, краставицата, дивия лук и зеления лук на много ситно. Сложете всичко в голяма купа.
В мощен блендер поставете съставките за дресинга. Първо сложете течните продукти, след това добавете спанака, авокадото, пармезана, чесъна, солта и пипера.
Може да използвате и зелените части на лука, които не сте добавили към салатата. Блендирайте, докато получите напълно гладък, кремообразен зелен дресинг без едри парченца.
Изсипете дресинга върху нарязаните зеленчуци и разбъркайте много добре, така че всяко парченце да бъде покрито равномерно.
Снимка: Cooking Carnival
Сервирайте веднага.
Да ви е сладко!
